Micro-Batch Gin aus Ostfriesland

Das Leben an der Nordseeküste ist geprägt von Ebbe und Flut, in unserer Landessprache von „Ebb un Flood“. Der Hauptakteur bei diesem Schauspiel ist das Wasser, auf Platt „Water“ – Symbol für Erfrischung, Erneuerung und natürlich für den Norden. In unserem Water Nörder Dry Gin sind diese Eigenschaften vereint.

16 Botanicals sorgen für einen unverwechselbaren und frischen Geschmack, der neben einer kräuterigen Würze auch eine fruchtige Finesse hervorbringt – kreiert in der ostfriesischen Stadt Norden. Viel Spaß beim Probieren!

Bei uns findet Ihr nicht nur alle wichtigen Informationen über die 16 Botanicals, aus denen unser Gin besteht, wir stellen euch zudem Rezepte vor, die unsere Spezialität verdammt gut in Szene setzen.

Neu im Sortiment: Unser KRÜDENWATER Nörder Ginlikör und unser SÖMMERWATER!

Story

Unsere Geschichte, die Geschichte unseres Gins, begann Anfang 2019. Ludwig Elstner, damaliger Chef in der Bar-Lounge Wolbergs in Norden, war schon immer ein ideenreicher und kreativer Geist, begeisterte er sein Bar-Publikum stets mit eigenen Kreationen. In einem Gespräch mit Björn Haver, dem Geschäftsführer des Romantik Hotels Reichshof in Norden, kamen beide auf die Idee, einen eigenen Gin ins Leben zu rufen, der zu der Bar, dem Hotel und vor allem zu der Region Ostfriesland passt.

Nach einer mehrmonatigen und sehr intensiven Phase, die natürlich ganz unter dem Motto „Try & Error“ stand, setzte sich die heutige Rezeptur, bestehend aus 16 Botanicals, durch. Das Markenzeichen unseres Gins ist einerseits der Geschmack – frisch wie die Nordsee mit würzigen Kräuternoten als bewusster Gegenpol zu den fruchtigen Aromen. Schon früh stand fest, dass Queller, der Spargel des Meeres, auf jeden Fall einen Stammplatz in der Rezeptur haben wird.

Andererseits ist es auch der Name, der die Herkunft und die Besonderheit unseres Gins ausdrückt. WATER, die plattdeutsche Übersetzung für Wasser, passt zu Ostfriesland, ist das Leben an der Küste natürlich geprägt von der Nordsee und den Gezeiten. Wasser ist frisch, ein echtes Element, das auch für den Norden steht. Denn hier, im Norden und in Norden, ist unser Gin mit viel Liebe zum Detail entstanden.

WATER-Noerder-Dry-Gin_Botanicals-Überblick
Botanicals

Mehrere Botanicals verleihen unserem Gin seinen einzigartigen Geschmack – gleich 16 an der Zahl. Einige davon sind mittlerweile echte Klassiker, andere wiederum haben wir mit Bedacht ausgewählt – immer mit dem Ziel vor Augen, ein rundes und besonderes Geschmackserlebnis zu schaffen.

Neben dem obligatorischen Wacholder, haben wir Samen der Angelikapflanze, Hagebutten, Anis und Mädesüß gewählt. Zudem enthält unser Gin einen ganz besonderen Schatz aus dem Meer – nämlich Queller. Das Gewächs, das im Watt beheimatet ist, bringt einen kräftigen und leicht salzigen Eigengeschmack mit.

Für den fruchtigen Teil unseres Gins sorgen Birne, Grapefruit und Zitrone. Das süß-saure Zusammenspiel wird perfekt durch Kaffirblätter und Zitronenthymian untermalt, die die aromatische Zitrusnoten verstärken. Die würzigen Aromen unseres Gins werden durch Schokopfeffer, Tonkabohne, Vanille, Kardamom und Koriander hervorgerufen.

WATER-Nörder-Dry-Gin-WATERKIST
Probieren & Kaufen

Probieren
Bar-Lounge Wolbergs
Neuer Weg 55
26506 Norden
T 04931 – 175 250
W www.wolbergs.com
M info@wolbergs.com

Kaufen
Romantik Hotel Reichshof
Neuer Weg 53
26506 Norden
T. 04931 – 175 0
W www.reichshof-norden.de
M info@reichshof-norden.de

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